UNAJ CELEBRA EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA CON ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN SUS COMEDORES UNIVERSITARIOS
Con música criolla, imágenes de platos tradicionales del Perú y orientación sobre alimentación saludable, el comedor universitario de la Universidad Nacional de Juliaca (UNAJ), a través de la Dirección de Bienestar Universitario, desarrolla una jornada especial por el Día de la Canción Criolla, celebrado cada 31 de octubre, la iniciativa busca que los estudiantes disfruten de esta fecha festiva mientras reconocen el valor de la gastronomía nacional y la importancia de cuidar su alimentación en la vida universitaria.
La actividad se extiende a las sedes Capilla y Ayabacas, donde se brinda atención alimentaria a la comunidad estudiantil, según informó la especialista del comedor universitario, Lic. Ana Milagros Chacón Maquera, se distribuyen 231 raciones entre desayuno y refrigerio para ambas sedes; además, se sirven 415 raciones de almuerzo en Ayabacas y 515 en Capilla, alcanzando un total de 930 almuerzos, la atención en Capilla está a cargo del Lic. Edward Jesús Huanca Mamani, mientras que en Ayabacas participa la nutricionista Esperanza de la Cruz Gómez.
La jornada también aborda el consumo de dulces durante Halloween, promoviendo alternativas como la calabaza, el zapallo, el camote y las frutas de temporada, la especialista destacó que estas celebraciones representan una oportunidad para orientar a los estudiantes sobre el control de las porciones y la reducción del consumo excesivo de azúcar y frituras. En el caso de la calabaza, su aporte de fibra, betacarotenos y vitamina A la convierte en una alternativa nutritiva dentro de una alimentación variada.
A través de estas acciones, la Dirección de Bienestar Universitario vincula la atención alimentaria con la promoción de hábitos saludables y la valoración de las tradiciones, la jornada busca que el comedor universitario sea también un espacio de orientación y aprendizaje cotidiano, donde los estudiantes puedan disfrutar de las celebraciones sin dejar de lado el cuidado de su salud y el aprovechamiento responsable de los alimentos.
